作り方

• タコは薄切りにし、酢を振りかけておく。
• モロヘイヤは手早くゆでて水に取り出し、水分を拭き取って刻む。
• ボウルに②、（A）、（B）を入れて混ぜ、ソースを作る。
• セロリは筋を取って千切りにし、水菜は5㎝の長さに切り、さっと水洗いする。
• 器に④を敷いて①を盛り、③をかける。

POINT

モロヘイヤの軸の部分はしっかりゆでて刻む。
ゆで豚や蒸し鶏、豆腐でもおいしい。

関連タグ

• セロリ
• 水菜
• モロヘイヤ