作り方

• 青ジソは粗くみじん切りにする。
• ちりめんじゃこは湯通しする。
• キュウリは1㎝の輪切りにする。
• ボウルに卵を割ほぐして（A）で味付けし、①②を加えて混ぜる。
• フライパンに油をひき、④を1/4流し入れてくるくると巻き、卵を焼く。同様に3回繰り返して4本の細巻き卵を焼き、一口大に切る。
• ミニトマトと③⑤を交互に竹串に刺し、皿に盛り付ける。

POINT

青ジソはミツバ、ちりめんじゃこはかまぼこに代えてもおいしい。
お弁当にも◎。

関連タグ

• 青ジソ
• キュウリ
• ミニトマト