作り方

• 生鮭に塩、こしょうを振る。
• 平鍋に（Ａ）を入れ、①を並べて蒸しゆでにする（電子レンジの場合は、水の分量を1/2カップにしてラップをかけ、7～8分加熱する）。ゆで上がったら、熱いうちに皮を取っておく。
• タマネギはスライスして氷水にさらす。パセリはみじん切りに、カイワレ大根は4～5㎝に切る。
• ③の水分をよく切り、レモンの絞り汁をかける。
• ボウルに（Ｂ）を合わせておく。
• 器に④を敷いて②を盛り、⑤をかけてミニトマトを飾る。

関連タグ

• カイワレ
• タマネギ
• パセリ
• ミニトマト
• レモン