加代子先生のCooking
エビとチンゲン菜のピリ辛炒め
材料 （4人分）
| むきエビ | 200ｇ |
|---|---|
| チンゲン菜 | 4株 |
| 生シイタケ | 4枚 |
| 豆板醤（とうばんじゃん） | 小さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
| （Ａ） | |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
| （Ｂ） | |
| ショウガ（みじん切り） | 大さじ1 |
| 白ネギ（みじん切り） | 大さじ1 |
| ニンニク（みじん切り） | 小さじ1 |
| （Ｃ） | |
| チキンスープ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| （Ｄ） | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
