加代子先生のCooking
春菊とコーンのかき揚げ
材料
（4人分）
| シュンギク |
200ｇ
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| コーン |
100ｇ
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| アミエビ |
20ｇ
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| プロセスチーズ |
100ｇ
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| レモン |
1個
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| 小麦粉 |
大さじ2
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| 揚げ油 |
適量
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| （A)
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| 卵 |
1個
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| 薄力粉 |
1カップ
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| 冷水 |
1/2カップ |
作り方
- シュンギクは1㎝幅に、プロセスチーズは1㎝角に切る。
- ボウルに①、コーン、アミエビを入れて小麦粉をまぶして軽く混ぜ、（Ａ）の衣を絡めて170～180℃の油で揚げる。
- 皿に天ぷら懐紙を敷いて②を盛り付け、レモンを添える。
POINT
大豆や納豆で応用しよう。
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