作り方

• 鶏もも肉は一口大に切って（A）を振りかけ、片栗粉をまぶしておく。
• 白ネギは3〜4㎝に切る。スナップエンドウは筋を取っておく。
• 鍋に（B）を合わせて混ぜながら火を通す。
• ①を170℃の油でカラリと揚げる。②は油通しをしておく。
• 皿に④を盛り付け、③の黒酢あんをまわしかける。

POINT

豚肉や魚でも良い。
インゲン豆やサヤエンドウでもおいしい。

関連タグ

• エンドウ
• ネギ