作り方

• にんじん・タマネギはみじん切りに、鶏肉は1㎝角に切る。
• フライパンにバターを溶かし、①を炒める。
• 炊飯釜に（A）を用意し、②を加えて炊き上げる。炊けたら干しぶどうを散らして10分蒸らす。
• フライパンに油をひき、卵を割って目玉焼きを作る。
• 皿に③を盛り④をのせ、パセリとトマトケチャップを添える。

POINT

鶏肉の代わりにソーセージやツナ缶でも◎。
付け合わせに、にんじんマリネ（スライスしてレモン汁であえる）を添えるとさっぱり口直しに。

関連タグ

• タマネギ
• ニンジン