JAいずみの

加代子先生のCooking

ミニトマトとジャガイモの明太チーズ焼き

写真: ミニトマトとジャガイモの明太チーズ焼き
材料 (4人分)
ジャガイモ 3個
ミニトマト 12個
パセリ(みじん切り) 少々
こしょう 少々
ナチュラルチーズ 40g
バター 大さじ1
(A)
辛子明太子ペースト 40g
マヨネーズ 大さじ4
薄口しょうゆ 小さじ1
作り方
  • ジャガイモは皮をむいて2㎝角に切り、固ゆでにする。または、電子レンジで4分加熱する。
  • 皿にバターを塗り①とトマトを入れ、こしょうと(A)を全体にかけてナチュラルチーズをちらし、オーブントースターで10分焼く。
  • 焼きあがった②にパセリを振る。
POINT

ミニホイルケースに入れて焼くと、お弁当のおかずに◎。

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