作り方

• 鶏もも肉は一口大に切る。
• ゴボウ、ニンジン、レンコンは皮をむいて乱切りにし、水にさらしてざるに揚げておく。生シイタケはいちょう切りにする。
• ②の水分を取り、耐熱皿に入れ、電子レンジで5分加熱する。
• 鍋に油をひき①③を炒めて（A）を加え、5分煮る。さらに（B)を加えて煮汁が1/3になるまで煮る。
• ④を盛り、インゲン豆をあしらう。

POINT

タケノコやサトイモを追加してもおいしい。
冷凍庫で1週間程度保存できる。

関連タグ

• インゲン豆
• ゴボウ
• シイタケ
• ニンジン
• レンコン