加代子先生のCooking
タンドリーチキン
材料 （4人分）
| 鶏もも肉（骨付き） | 4本 |
|---|---|
| キャベツ | 200ｇ |
| キュウリ | 1本 |
| トマト | 2個 |
| （A） | |
| プレーンヨーグルト | 大さじ4 |
| おろしタマネギ | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| （B） | |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| スープ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| クッキングオイル | 少々 |
作り方
- 鶏もも肉は両面にフォークで穴を開け、骨に沿って切り込みを入れる。
- （A）をボウルに合わせ①を20～30分漬け込む（ナイロン袋でもよい）。
- キャベツは千切りにし、水にさらす。
- キュウリは板ずりし、乱切りにする。トマトは2㎝角に切る。
- ボウルに（B）を合わせておく。
- フライパンに油をひき、②を焼く（ふたをすると早く出来上がる）。またはオーブンやオーブントースターにアルミホイルを敷き、250℃で14～15分焼いてもよい。
- 皿に③④を盛り、⑥にペーパーフリルを付けて盛り付け、⑤を添える。
POINT
鶏もも肉は上身400ｇでもよい。
ペーパーフリルは半分に折り、輪の部分をはさみで5㎜幅に切る。
