作り方

• ハクサイの芯は長さ7㎝、幅1㎝にそろえて切る。葉の部分は少し大きめに切る。
• シーフードミックスをボウルに入れ、（Ａ）を振りかけて下味を付ける。
• ネギ、土ショウガはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。
• 鍋に油を熱して③を入れ香りを出し、①を炒める。②を入れてさらに炒めたら、塩、こしょう、ごま油で味を調える。

POINT

ハクサイの水分が多く出れば水溶き片栗粉でとろみをつける。
シーフードミックスはハムやシーチキンなどに置き換えてもおいしい。

関連タグ

• ネギ
• ハクサイ